橄榄叶提取物 的酚类化合物,特别是羟基酪醇和橄榄苦苷,在体外具有许多有益作用。橄榄叶是橄榄酚类化合物最丰富的来源,橄榄叶提取物 (OLE) 现在是一种流行的液体或胶囊形式的营养保健品。
为了量化 橄榄叶提取物 橄榄苦苷和羟基酪醇作为 OLE 时的生物利用度和代谢,九名年龄在 42.8 ± 7.4 岁的志愿者(五名男性)被随机分配接受胶囊化或液体 OLE 作为单一较低剂量(51.1 毫克橄榄苦苷,9.7 毫克羟基酪醇)或更高剂量(76.6 毫克橄榄苦苷,14.5 毫克羟基酪醇)剂量,然后在一周后使用相反强度(但配方相同)。
摄入后 24 小时以固定时间间隔收集血浆和尿液样本。通过 LC-ESI-MS/MS 分析酚含量。羟基酪醇的共轭代谢物是摄入 OLE 后血浆和尿液中回收的主要代谢物。摄入液体后血浆中橄榄苦苷的峰值浓度高于胶囊制剂(0.47 对 2.74 ng/mL;p = 0.004),但未观察到缀合(硫酸化和葡糖醛酸化)羟基酪醇的峰值浓度的这种影响(p = 0.94)。
然而,后一个峰值在液体制备时更早达到(93 与 64 分钟;p = 0.031)。酚类化合物的生物利用度存在性别影响,男性在共轭羟基酪醇曲线下显示出更大的血浆面积(11,600 对 2550 ng/mL;p = 0.048)。在 8 小时内尿液中回收了所有结合的羟基酪醇代谢物。